Gérer les allergies alimentaires lors de la planification d’un événement est essentiel pour assurer la sécurité et le confort de tous les invités. Voici des conseils détaillés sur la manière de gérer efficacement les allergies alimentaires 

Lors de la planification d’un événement, faire appel à un traiteur de renom comme le Traiteur Divonne peut offrir de nombreux avantages, notamment en ce qui concerne la gestion des allergies alimentaires. La réputation d’un traiteur expérimenté dans ce domaine peut être un atout précieux pour assurer la sécurité et la satisfaction de tous les invités, y compris ceux qui ont des restrictions alimentaires spécifiques.

Le Traiteur Divonne, avec sa réputation établie, comprend l’importance de répondre aux besoins alimentaires variés et peut offrir des services adaptés pour accommoder les allergies alimentaires. Voici comment un traiteur de qualité peut contribuer à gérer efficacement les allergies lors d’un événement :

1. Collecte d’informations sur les allergies :

Lors de l’envoi des invitations ou des confirmations de présence, incluez des questions spécifiques sur les allergies alimentaires. Demandez aux invités de fournir des informations détaillées sur toute allergie ou restriction alimentaire dont vous devez tenir compte lors de la planification du menu. Assurez-vous d’inclure une date limite claire pour la soumission de ces informations afin de disposer de suffisamment de temps pour organiser les repas en conséquence.

2. Communication avec les invités :

Établissez un canal de communication direct avec les invités concernés par des allergies alimentaires. Fournissez-leur un numéro de téléphone ou une adresse e-mail dédiée à cet effet. Encouragez-les à poser des questions ou à exprimer leurs préoccupations concernant le menu. Soyez réactif et assurez-leur que vous prenez leurs besoins au sérieux et que vous travaillez à rendre l’événement sûr pour eux.

3. Planification du menu :

• Soyez attentif aux besoins alimentaires spécifiques : Consultez les informations fournies par les invités et assurez-vous de comprendre les allergènes spécifiques à éviter.
• Optez pour des plats simples et identifiables : Préférez des plats dont les ingrédients sont facilement reconnaissables pour éviter les risques de contamination croisée ou d’erreur dans le choix des aliments.
• Considérez les alternatives sûres : Si possible, proposez des alternatives aux plats allergènes courants. Par exemple, utilisez du lait sans lactose ou des alternatives végétales, des produits sans gluten, etc.
• Évitez les risques de contamination croisée : Assurez-vous que les plats préparés pour les invités allergiques sont manipulés et servis séparément pour éviter tout contact avec des aliments potentiellement dangereux.

4. Formation du personnel :

Si vous engagez un service de restauration, assurez-vous que le personnel est informé des allergies alimentaires spécifiques et formé sur la manière de gérer les demandes d’invités souffrant d’allergies.

5. Étiquetage des plats :

Si possible, étiquetez clairement chaque plat avec une liste d’ingrédients ou d’allergènes principaux afin que les invités puissent prendre des décisions éclairées sur ce qu’ils peuvent manger en toute sécurité.

6. Sensibilisation des autres invités :

Informez discrètement les autres invités de la présence d’allergies alimentaires par le biais d’une note discrète ou d’une annonce discrète au début de l’événement. Encouragez la sensibilisation et le respect des besoins alimentaires spécifiques de tous les invités.

En suivant ces conseils, vous pouvez créer un environnement sûr et inclusif pour tous les invités, en garantissant une expérience agréable